Merencanakan produksi: berapa potong untuk setiap ukuran

Yang Anda dapatkan dari pelajaran ini: Keluar dari satu produksi dengan sesedikit mungkin pakaian yang tidak terjual.

Kurva penjualan tidak datar

Ukuran tidak terjual dalam porsi yang sama. Ukuran tengah terjual jauh lebih banyak daripada ukuran ujung, dan itu berlaku di hampir semua pasar.

Memotong jumlah yang sama untuk setiap ukuran menjamin dua masalah sekaligus: kehabisan ukuran tengah di pertengahan musim dan menyisakan ukuran ujung di gudang.

Pembagian awal yang wajar untuk rentang lima ukuran, bila Anda belum punya data sendiri, adalah memusatkan sekitar 60% jumlah potong pada dua ukuran tengah dan membagi sisanya ke ukuran ujung.

Data Anda sendiri lebih berharga daripada aturan apa pun

Pembagian itu titik awal, bukan kebenaran. Setelah produksi pertama Anda punya sesuatu yang jauh lebih baik: data nyata tentang ukuran mana yang habis lebih dulu dan mana yang tersisa.

Karena itu sebaiknya Anda mencatat, sejak penjualan pertama, ukuran mana yang terjual. Itu data yang paling banyak menghemat uang pada produksi kedua, dan mendapatkannya tidak memakan biaya.

Sedikit model, rentang ukuran lengkap

Bila Anda bimbang antara memproduksi empat model dalam seluruh rentang ukuran atau sepuluh model dengan dua ukuran masing-masing, jawabannya hampir selalu yang pertama.

Pelanggan tidak membeli keragaman: mereka membeli ukurannya. Model yang mereka sukai tetapi tidak tersedia di ukuran mereka adalah penjualan yang hilang, sedangkan kurang satu model di rak hampir tidak pernah.

Selain itu, lebih sedikit model berarti lebih sedikit hamparan, lebih sedikit pembelian kain yang berbeda, dan lebih sedikit bahan pelengkap yang berbeda: seluruh produksi menjadi lebih sederhana.

Berapa total yang diproduksi

Jawaban jujur untuk produksi pertama adalah: jumlah minimum yang memungkinkan Anda menguji model tanpa biaya per potong melonjak.

Memproduksi terlalu banyak adalah cara tercepat menahan modal pada sesuatu yang belum Anda ketahui akan laku. Memproduksi terlalu sedikit membuat setiap potong lebih mahal, karena waktu persiapan menghampar dan mesin dibagi ke hanya beberapa pakaian.

Jalan tengahnya biasanya produksi kecil tetapi lengkap: seluruh rentang ukuran dari satu model, dengan pembagian terpusat di ukuran tengah.

Kesalahan umum

• Memotong jumlah yang sama untuk setiap ukuran.
• Memproduksi banyak model dengan rentang ukuran yang tidak lengkap.
• Tidak mencatat ukuran mana yang terjual, dan mengulang pembagian yang sama secara membabi buta pada produksi berikutnya.

Singkatnya

Ukuran tengah lebih laku, dan pembagian potong harus mencerminkannya. Sedikit model dengan rentang ukuran lengkap lebih laku daripada banyak model dengan rentang yang tidak lengkap.