Planejando uma produção: quantas peças de cada tamanho

O que você leva desta aula: Sair de uma produção com o menor número possível de peças sem vender.

A curva de vendas não é plana

Os tamanhos não vendem em partes iguais. Os tamanhos do meio vendem consideravelmente mais que os das pontas, e isso vale em quase qualquer mercado.

Cortar a mesma quantidade de cada tamanho garante dois problemas ao mesmo tempo: faltar os tamanhos do meio no meio da temporada e ficar com as pontas no estoque.

Uma distribuição inicial razoável para uma grade de cinco tamanhos, quando você ainda não tem dados próprios, é concentrar cerca de 60% das unidades nos dois tamanhos centrais e repartir o resto pelas pontas.

Seus próprios dados valem mais que qualquer regra

Essa distribuição é um ponto de partida, não uma verdade. Depois da primeira produção você tem algo muito melhor: dados reais de qual tamanho esgotou primeiro e qual sobrou.

Por isso vale a pena anotar, desde a primeira venda, qual tamanho foi vendido. É o dado que mais economiza dinheiro na segunda produção, e não custa nada obtê-lo.

Poucos modelos, grade completa

Quando você hesita entre produzir quatro modelos na grade inteira ou dez modelos em dois tamanhos cada um, a resposta quase sempre é a primeira.

O cliente não compra variedade: compra o seu tamanho. Um modelo de que ele gosta e que não existe no seu tamanho é uma venda perdida, enquanto um modelo a menos no cabide quase nunca é.

Além disso, menos modelos significa menos enfestos, menos compras de tecidos diferentes e menos aviamentos diferentes: a produção inteira fica mais simples.

Quanto produzir no total

A resposta honesta para uma primeira produção é: o mínimo que permita testar o modelo sem que o custo unitário dispare.

Produzir demais é a maneira mais rápida de prender capital em algo que você ainda não sabe se vai vender. Produzir de menos encarece cada unidade, porque o tempo de preparação do enfesto e da máquina se divide entre poucas peças.

O meio-termo costuma ser uma série pequena, mas completa: a grade inteira de um modelo, com a distribuição concentrada nos tamanhos do meio.

Erros comuns

• Cortar a mesma quantidade de cada tamanho.
• Produzir muitos modelos com grades incompletas.
• Não registrar qual tamanho vendeu e repetir às cegas a mesma distribuição na produção seguinte.

Resumindo

Os tamanhos do meio vendem mais, e a distribuição do corte precisa refletir isso. Poucos modelos com a grade completa vendem mais que muitos modelos com grades incompletas.