Planificar una producción: cuánto de cada talle

Qué se lleva de esta clase: Salir de una producción con la menor cantidad posible de prendas sin vender.

La curva de venta no es plana

Los talles no se venden en partes iguales. Los del medio se venden bastante más que los extremos, y eso se repite en casi cualquier mercado.

Cortar la misma cantidad de cada talle garantiza dos problemas simultáneos: quedarse sin los del medio a mitad de temporada y quedarse con los extremos en el depósito.

Una distribución de arranque razonable para una curva de cinco talles, sin datos propios todavía, es concentrar alrededor del 60 % de las unidades en los dos talles centrales y repartir el resto en los extremos.

Los datos propios valen más que cualquier regla

Esa distribución es un punto de partida, no una verdad. Después de la primera producción hay algo mucho mejor: los datos reales de qué talle se agotó primero y cuál sobró.

Por eso conviene anotar, desde la primera venta, qué talle se vendió. Es el dato que más plata ahorra en la segunda producción y no cuesta nada obtenerlo.

Pocos modelos, curva completa

Ante la duda entre producir cuatro modelos en toda la curva o diez modelos en dos talles cada uno, la respuesta es casi siempre la primera.

El cliente no compra variedad: compra su talle. Un modelo que le gusta pero no está en su talle es una venta perdida, mientras que un modelo menos en la vidriera casi nunca lo es.

Además, menos modelos significa menos tendidos, menos compras distintas de tela y menos avíos diferentes: la producción entera se simplifica.

Cuánto producir en total

La respuesta honesta para una primera producción es: lo mínimo que permita probar el modelo sin que el costo unitario se dispare.

Producir de más es la forma más rápida de inmovilizar capital en algo que todavía no se sabe si se vende. Producir de menos encarece cada unidad, porque el tiempo de preparación del tendido y de la máquina se reparte entre pocas prendas.

El punto medio suele estar en una tirada chica pero completa: la curva entera de un modelo, con la distribución concentrada en los talles del medio.

Errores comunes

• Cortar la misma cantidad de cada talle.
• Producir muchos modelos con curvas incompletas.
• No registrar qué talle se vendió, y repetir la misma distribución a ciegas en la siguiente producción.

En resumen

Los talles del medio se venden más: la distribución del corte tiene que reflejarlo. Pocos modelos con la curva completa venden más que muchos modelos incompletos.